ChoViva – шоколад от овес е новият кулинарен хит в Германия

Нов вид шоколад, в който какаото е заменено от овес се превръща в кулинарен хит в Германия. Продуктът се предлага с търговското наименование ChoViva. В България той ще се произвежда от Si-7 commercial, като първите изделия от него ще са продукти на марката DOMA.

Иновативната технология за производството на шоколад от овес е разработена и патентована от германската компания Planet A Foods. „Познатият ни вкус и аромат на шоколад не идват директно от какаовите зърна и това всеки, опитвал сурово какао го знае. Те се появяват в резултат на сложен процес на ферментация и смилане. Именно този процес използват за основа Planet A Foods, като го адаптират към специфичните особености на овеса. Резултатът е продукт, който практически е неразличим от класическия шоколад“, обясни Сотир Немов, собственик на Si-7 commercial.

Тъй като ChoViva не съдържа кофеин, продуктът е особено подходящ за уязвими категории лица, любители на шоколадoвите изкушения. Сред тях са децата, които могат да хапват любимото си лакомство, без родителите да се притесняват, че кофеинът ще доведе до превъзбуда и ще допринесе за и без това осезаемата хиперактивност на днешните малчугани.

Бременните жени, на които лекарите традиционно препоръчват да намалят употребата на шоколад, също могат да похапват ChoViva. Продуктът не съдържа алкалоидите, които при определени условия могат да проникнат през плацентата и да увредят плода.

По подобен начин кърмещите майки могат да заменят класическия шоколад с ChoViva и да се наслаждават на любимия си вкус, без притеснение, че до кърмата им може да достигне кофеин, който да окаже неблагоприятно въздействие върху нервната система на бебето.

Привържениците на „еко“ продуктите, загрижени за бъдещето на планетата, имат основателна причина да заменят традиционния шоколад с ChoViva. Производството на какао е един от основните причинители на климатичните промени. За създаването на нови какаови плантации ежегодно се изсичат стотици хиляди декари от екваториалните гори, често наричани бели дробове на планетата или поглъщатели на CO₂. Производството на ChoViva редуцира с 80% въглеродните емисии, свързани с производството на шоколад.

От DOMA са помислили и за веганите, като част от продуктовата гама на компанията ще е насочена към тях.

Повече информация за ChoViva можете да намерите тук.

Компанията Si-7 Commercial е учредена в далечната 1991 г., като семейна фирма. Днес производителят на десерти разполага с производствени мощности, позволяващи му да произвежда над 40 тона продукция на ден.

Продуктите на компанията се продават в повече от 30 страни на три континента.

Асортиментът само на марката DOMA възлиза на повече от 100 продукта, като в категорията швейцарски рула компанията е безспорен лидер на българския пазар.

Потребителите могат да намерят продуктите с марката DOMA в Кауфланд, Билла, Метро, Лидъл, Фантастико и множество по-малки магазини.