Празник на самоковските гозби и великденско хоро организират в центъра на Самоков

„Самоков 365“

Празник на самоковските гозби и великденско хоро очакват жителите и гостите на Самоков на площад „Захарий Зограф“ в понеделник, на 17 април 2023 г.  Събитието се организира от „Кулинарни фестивали на България“, фондация „СИЙД“ и Община Самоков, с подкрепата на Местна инициативна група (МИГ).

„Самоковската кухня е много интересна. В понеделник присъстващите ще видят как се приготвя агнешка курбан чорба, която ще сготвим заедно с местен готвач“, каза един от инициаторите Стоян Стоянов. Той допълни, че на събитието ще присъства и кулинарният блогър и инфлуенсър Соня Янкова. Тя ще приготви гозби, с които Самоков е известен като картофена палачинка с боб, картофи, люти подправки и месо, както и без месо. Стоянов добави, че това е нов прочит на традицията. „Ние от кулинарните фестивали на България организираме кулинарни празници и ги подкрепяме. Винаги традиционната храна е много любопитна, но и искаме да покажем на младите хора, че това не е нещо, което стои само по кулинарните книги, а може да бъде „прочетено по различен начин“, посочи още той.

Стоянов добави, че целта на празника е да се възроди тази култура и че организаторите се опитват да готвят с местни продукти. Той посочи, че има интересна рецепта от 1945 година, която е за „самоковски топки“ и е типична за региона.

На великденското хоро след кулинарния празник хореографите Борислав Искрев, Иван Алексов, Стоян Димитров и Николай Борисов, които работят на територията на община Самоков, ще помагат в разучаването на автентични български хора на всички желаещи. Стоянов допълни, че за настроението на присъстващите ще се погрижи фолклорната изпълнителка Деси Николова.

Празникът на самоковските гозби е част от инициативата на Кулинарните фестивали на България за популяризиране и запознаване с местните кулинарни традиции и обичаи на Кулинарен регион Искър – от Рила до Дунав.